Silvestrovský večírek i novoroční oběd. Tyhle recepty musíte zkusit

Vzhůru pro kvalitní maso

Hovězí z plemene čestr, vepřové z přeštíků a uzeniny podle vlastních receptur. Řeznictví Naše maso je místem pro všechny, kteří hledají kvalitní maso od tuzemských chovatelů. Přijďte si nakoupit do Dlouhé ulice.

Sem pro maso

Marinované hovězí

Ikonický předkrm z Čestru, který vyžaduje důkladnou přípravu a čas. Odměnou je delikátní chuť marinované svíčkové a ideální předkrm nebo jednohubka. Recept pro vás odhalil šéfkuchař Pavel Brichzin.

Vídeňský řízek

Řízek se na víkendovém nebo svátečním menu objevuje poměrně často. Vrhněte se tentokrát do přípravy luxusnější varianty podle receptu z Café Savoy. Nejspíš vás překvapí, jak je to jednoduché. Základem je totiž kvalitní maso – pak už to jde jak po másle!

Tatarák

Tatarák je klasika, kterou zabodujete vždycky. Jeho příprava je snadná, klíčové je vybrat správnou partii masa. Na našem blogu najdete recepty:

• na klasický tatarák z Kantýny, 
• i Lokálu s topinkami.
• K tataráku Parisian z Café Savoy si usmažte hranolky.

Naše okurky

Okurky jsou naložené v láku podle receptury šéfkuchařů z Ambiente. Skvěle se hodí k zapečeným těstovinám, francouzským bramborám nebo do bramborového salátu.

Koupit okurky

Carpaccio

Ani příprava carpaccia není žádná věda – jen mějte po ruce hladkou paličku. Pustíte se do carpaccia z Kantýny, nebo z Pizzy Nuova?

Veverka na víně

Hovězí veverku na víně vám nejspíš vřele doporučí každý, kdo někdy navštívil Kuchyň na Hradě. Zkuste tohle legendární jídlo vystřihnout doma, podle návodu šéfkuchaře Marka Janoucha.

Trhané maso

Trhané maso má tu zásadní výhodu, že ho lze podávat na několik způsobů. Můžete jím naplnit burger nebo tacos, ovšem výtečně chutná i samotné nebo s kaší a kyselou zeleninou. Vyzkoušejte náš recept na hovězí trhané maso z Kantýny!

Svíčková na smetaně

Ať už s knedlíky, nebo s noky, svíčková na smetaně je klasika všech klasik. Nemusíte přitom péct jen pravou svíčkovou, klidně sáhněte po šťavnatějších kusech. Jak s nimi pracovat, se dozvíte v našem receptu.

Vánoce v Ambiente

Aby se vám adventní dny lépe trávily, schovali jsme pro vás kvalitní i praktické vánoční čtení pod jednu stránku. Jak na čokoládovou polevu, jakým dárkem potěšit náročné členy rodiny a jak uplést vánočku, aniž by se vám zamotaly ruce?

Vánoční tipy z Ambiente