Od pohádkového pinotu k elegantní frankovce. Pět vín do 600 korun a dvě pro speciální příležitosti
Kuchyň: české jídlo, pivo a Praha jako na dlani
Prameny Riesling, Polešovice 2023
Riesling s vyváženou chutí, zralou kyselinou a dlouhým závěrem s nádechem grepu. Podle vinaře Tomáše Cilečka z Pramenů můžete víno pít hned, nebo ho archivovat ve sklepě. A skvěle prý chutná se svíčkovou a karlovarským knedlíkem.
Klima v oblasti Uherskohradišťska dělá z místních ryzlinků vyvážené pití s nižším obsahem alkoholu. Vinice se rozprostírají mezi břehy řeky Moravy a pohořím Chřiby, v místech, kde historie vinné produkce sahá až do počátku 13. století.
Příležitost: nedělní svíčková
Ota Ševčík, Neuburger 2024
Známá tvář, známá odrůda rakouského původu. Neuburger Oty Ševčíka je svěží, lehké pití, které si vychutnáte k jídlu i při celodenním posezení na zahradě. Díky dvoudenní maceraci na slupkách se vyznačuje šťavnatě žlutou barvou, je energické, květinové s lehce slanou dochutí.
Příležitost: den strávený na zahradě
Stanislav Charvát, Ryzlink vlašský 2022
Další velké velkopavlovické jméno. Ryzlink vlašský neboli, jak říkají místní, „vlašák“, Stanislava Charváta pochází ze starých keřů, zrál v malých dubových sudech a byl lahvován bez čiření. Výsledek? Lehké a svěží pití nejen na léto.
Příležitost: grilujete ryby nebo rybaříte
Mira, Sav Blanc 2024
Zábavná, ale čistá podoba Sauvignonu blanc z rukou vinařky Mirky Nestarcové alias Miry. Pod etiketou zpodobňující americkou průkopnici moderního tance najdete jednoodrůdové
svěží víno, které vzniklo ještě svěžejší metodou – Sav Blanc zrál 11 měsíců v akátovém sudu s částí celých bobulí.
Příležitost: četba knihy
Podkovné, Pinot Noir 2024
Prudce pitelný pinot od vinaře, jehož jméno zní jako z pohádky. Martin Grombíř ze Slovácka nechal hrozny Pinot Noir rok zrát ve starších dubových sudech. Výsledkem je elegantní, sametový pinot burgundského stylu.
Příležitost: společenské hry s přáteli
Dvě lahve pro dvě speciální příležitosti:
Milan Nestarec, JIL 2022
Jil patří ve vinařství Milana Nestarce mezi tzv. White Labels, limitované edice vína, jejichž hrozny pocházejí z mikrolokalit, starých keřů, jsou elegantní a unikátní. O své 100% frankovce z jílovitého podloží píše sám vinař:
„Frankovka mě učí hledat a spolíhat se sám na sebe. Dokáže zastavit čas. Je jako ten nejjemnější parfém: umí rozněžnit, ale přitom stále utíká, musíš se soustředit, abys ho postřehl. Láska na druhý pohled, kroužíte kolem sebe a nevíte, jestli jste si souzení.
Aurore Casanova, Champagne Cuvée Aure
Aurore se narodila jako dcera vinařky, rozhodla se ale jít vlastní cestou a jako primabalerína se protančila až do předních evropských baletů. Po ukončení kariéry se vrátila do rodného Champagne, vystudovala vinařské lyceum, potkala svého budoucího manžela Jeana-Baptistu Robineta a společně založili vinařství.
Aure představuje lehké, svěží champagne s příjemnou perlivostí. V chuti ucítíte kombinaci bílých květů, zralých jablek, citrusů a minerálních tónů. Víno má krémovou strukturu a šťavnatou kyselinu.
Cuvée Aure patří mezi jejich neročníková neboli non-vintage champagne – víno vzniká z hroznů z více sklizní. Výhodou takového vína je, že si rok co rok zachovává svůj charakter.
Příležitost: prarodiče slaví narozeniny
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.
