Kebab, dršťky a těstoviny s mořskými plody. Výběr podniků podle šéfa Bufetu Petra Bendy

Bufet: český fastfood

V Bufetu máme otevřeno každý den od 11 hodin až do vyprodání. Připravujeme čerstvá, rychlá jídla – ideální na oběd (u nás nebo s sebou), večerní pochutnání s partou nebo jako chuťovku k pivu.

Omrkněte nabídku

Guilty pleasures

Big Smokers

Vždycky líčka a vždycky smažená křídla. 

Mr. HotDog 

V tomhle podniku na Letné umějí dokonalé slidery, ale zpravidla si dávám Reuben Hot Dog se zelím a aromatickým sýrem.

Fat Fuck 

Do Fat Fucku zamiřte na smash burger. Naprosto jednoduchá, ale stoprocentní volba. 

Geműse Corner

Ať už na Letné, u nás v Karlíně, nebo na Vinohradech. Střídám durum a sendvič, jak s kuřecím, tak s halloumi. A zásadně s kari omáčkou, za mě není jiná možnost. A k tomu ajvar. S klukama z Geműse jsme kamarádi, už jsme spolu byli i v Berlíně a obešli jsme nejrůznější kebaby. Mám tuhle kulturu rád. 

Asijská kuchyně

Na asijskou kuchyni vyrážím do Sapy – po nákupu rád zajdu do Pho Túng. A pro legendární pho netřeba daleko, mají ho v holešovickém Tràng An. Ale naprosto top jsou pro mě Dvě cibule, Nhà hai hành. Tomáš je skvělý kuchař i člověk, takže to u nich nejde nemilovat.  Bohužel návštěvy u nich dost zanedbáváme, a tak je aspoň zveme na společné akce na dvorku v Bufetu.

Itálie, omáčky a vnitřnosti 

Pizza Nuova 

Je to vcelku rodinný podnik, takže tam rádi vyrážíme s dětmi. Nejraději mám pizzu alla chef, tagliatelle s mořským vlkem a spaghetti nero di sepia s krevetami.

U Kalendů 

Moje nejoblíbenější hospoda, kam naopak chodíme spíš bez dětí. Za mě je to nejlepší hospoda ve střední Evropě. Od Jendy (pozn. red.: šéfkuchař Honza Všetečka) je největší bomba to, co paradoxně názvem nejmíň láká. Takže třeba zadělávané dršťky. Nemusíte být fanouškem vnitřností, ale Honza vás zaručeně přesvědčí. Miluju jejich segedín z líček a koprovku. Všechno je dokonale připravené. 

Lokál

Zbožňuju. Taky jsem v něm kuchařsky vyrostl a pořád mi na něm hodně záleží. Dělají českou kuchyni poctivě a můžu se spolehnout, že tam dostanu dobré jídlo.