Jídlo a radost
facebook
instagram

Doporučujeme

Moderní restaurace s klenutým stropem, ozdobnými svítidly a barevnými závěsy.

    Brasileiro Slovanský dům v novém. Co přinesla rekonstrukce?

    Podívejte se, jak vypadá Brasileiro Slovanský dům po rekonstrukci podle návrhu studia Qarta.

    Žena v objemném svetru drží sklenici tmavého nápoje s jemnou růžovou pěnou.

      Svařák se nevaří! Jak ho připravují sommelieři a barmani?

      Tajemství skvělého svařáku? Sommelieři radí, jak ho správně zahřát, dochutit a servírovat bez ztráty aroma a chuti.

      Muž v olivovém svetru sedí u stolu s překříženýma rukama, směje se.

        „Česká gastronomie od socialismu výrazně rozkvetla,“ ohlíží se v rozhovoru Tomáš Karpíšek

        Jak se správně chybuje? A jakými klíči se odemykají nové restaurace Ambiente? Nejen o tom v rozhovoru s Tomášem …

        Hovězí guláš s houskovými knedlíky podávaný na čistém bílém talíři.

        Kam v Praze na zvěřinu? Tipy na nejlepší restaurace

        Dostali jste chuť na zvěřinu? Máme pro vás přehled pražských restaurací, kde se právě teď servírují poctivé pokrmy z …

        Dítě zaujatě barví obrázek na dřevěném stole s nápoji a batolecími příbory.

          Kam s dětmi v Ambiente: do Lokálu na menší porce nebo si užít hračky v Pizza Nuova

          Děti jsou v Ambiente vítané. Užijte si s nimi Den dětí nebo kterýkoliv jiný den.

          Toskánské špagety "Ambiente" s kuřecím masem, parmazánem a jemnou omáčkou, na bílém talíři.

            Novinky ve skle: ovocné džemy, hovězí guláš i omáčka Ambiente

            S časem výletů a cestování Ambiente opět rozšiřuje svou nabídku jídel zavařených do sklenice.

            Nejnovější články

            Jaké jsou druhy klobás a na co je využít v kuchyni?

            Přehled různých druhů klobás, jako je přeštická, salsiccia, vinná nebo talián. Tipy na přípravu a využití v kuchyni.

              Maratony nejen kolem stolů U Caipla. Číšník Michal Mrkvica z brněnského Lokálu radí, jak skloubit směny s dlouhými běhy

              Rozhovor s číšníkem z Lokálu U Caipla o naběhaných kilometrech s talíři, půllitry i číslem na zádech.

              Lávový dort s tekutým čokoládovým středem a kopečkem vanilkové zmrzliny zdobený cukrem.

                Čokoládový dort s čokoládovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

                Sladký i studený, čokoládový a vanilkový. Dezert s hvězdou Ambiente.

                Panelová diskuze o budoucnosti potravin s odborníky, včetně viditelné projekce vizuálního obsahu.

                Z půdy až na talíř! Jaké myšlenky zněly na sympoziu Soil to Soul v Curychu?

                Poznatky z akce Soil to Soul ve švýcarském Curychu. Nejen o půdě, která ovlivňuje dějiny lidstva a stravování.

                Muž s brýlemi drží precizní kresbu Koi kapra uprostřed svého tvůrčího prostoru.

                  Ilustrátor Michal Bačák je novým autorem kapra pro Ambiente

                  Ilustrátor Michal Bačák vytvořil pro Ambiente kapra v invertované perokresbě. Inspirovala ho asijská poetika i …

                  Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami na bílém talíři.

                  Medailonky z vepřové panenky podle kuchařů z Lokálu

                  Uvařte si doma rychlovku z jemné vepřové partie. Na přípravu vám stačí pár minut.

                  Co vařit v listopadu?

                  Jemné plátky masa, zasazené do krémové omáčky s hoblinkami sýra. Elegantní servis, domácí knedlíky.

                    Omáčka jako křen! Uvařte si českou klasiku moderně i postaru

                    Recept na (ne)obyčejnou omáčku, ve které se koncentruje identita české kuchyně.

                    Sárma – zelné závitky v bohaté rajčatové omáčce, doladěné bylinkami a kořením.

                      Trendy kapusta. Kam s ní?

                      Druhy kapusty a nápady, jak s nimi naložit.

                      Pečená hovězí svíčková s křupavou polentou, omáčkou a ostružinami je mistrovsky servírována.

                      Šípková omáčka z Kuchyně. Jak ji připravit?

                      Legendární šípková omáčka v podání šéfkuchaře Marka Janoucha z restaurace Kuchyň. S dančím a knedlíkem.

                      Tři zavařovací sklenice s kimchi, dokonale připravené k fermentaci.

                        Kysané zelí vs. kimchi: Jaký je rozdíl mezi českou a korejskou specialitou?

                        Nahlédněte s námi do tajů kysaného zelí a kimchi.

                        Cukrářská kouzla: pocukrování jablek v kabátku zlatavého křehkého těsta.

                          Recept Lukáše Pohla: Jablko v županu

                          Klasický (pod)zimní dezert, který vám možná kdysi dělala babička. Jak ho připravuje šéfcukrář Myšáka Lukáš Pohl?

                          Jemné plátky růžového masa v bohaté, tmavé omáčce na bílém talíři.

                          Podzim na talíři: Naučte se pracovat se zvěřinou jako profesionálové

                          Objevte kouzlo zvěřiny. Naučte se ji připravovat jako profesionálové – od guláše přes svíčkovou až po grilování. Tipy …

                          Zabijačková sezona začíná

                          Živý pohled shora na food festival s mistrnými kuchaři a lákavou nabídkou.

                          Řezníci, pozor – štamgasti, pohov! Jak to vypadá na zabijáčkách v Lokálech?

                          Varování: Následující řádky nejsou vhodné pro vegetariány a dietáře.

                          Znáte partie hovězího masa?

                          Atlas mas

                          Tápete někdy s výběrem vhodného masa? Řezníci z Ambiente pro vás na webu Atlas mas přehledně zmapovali hovězí partie. To abyste věděli, jak chuťově výrazné je podplečí, na jaké úpravy se hodí vysoké žebro a co na talíři očekávat od veverky. K tomu všemu jsme do Atlasu mas přidali recepty z vašich oblíbených restaurací Ambiente. Stačí kliknout na digitální krávu.

                          Vše o hovězím na jednom místě
                          Detailní záběr na vláknitý svalový řez masa s mírným mramorováním.

                          Bez vaření, ale s chutí

                          Hotovky z Ambiente

                          I na chalupě můžete hodovat jako v restauraci. Zásobte se oblíbenými jídly z Ambiente – třeba z Lokálu nebo Pizzy Nuovy. Jsou zavařené do sklenic a stačí je jen ohřát a podávat. Bude to česká klasika nebo spíš Itálie v podobě ragù Napoletano?

                          Kupujte tady
                          Tři sklenice hotových jídel značky Lokal, úhledně naaranžované na dřevěném stole.

                          Darujte Oběd pro dalšího

                          Pomozte lidem, kteří jsou v těžké životní situaci

                          Už od roku 2015 funguje projekt Oběd pro dalšího, za kterým stojí Ambiente a vybrané neziskové organizace. Jeho cílem je podpořit lidi v tíživé životní situaci a dopřát jim teplý oběd v příjemném prostředí. Poukázku pořídíte u obsluhy v kterémkoli pražském a v brněnském Lokále, ale také v Café Savoy, Pizze Nuově, Esce, cukrárně Myšák a Bufetu. K dostání je i v e-shopech vybraných restaurací nebo v e-shopu Ambiente. Poukaz na Oběd pro dalšího stojí 90 Kč.

                          Kupujte tady
                          Starší muž se soustředěně věnuje polévce v útulném prostředí restaurace s výraznými malbami na stěnách.

                          Pivní procházka malebnou Prahou

                          Pražská pivní zoo

                          Na Hrad, nebo k Tygrovi? Spojte prohlídku pražských památek se skvělým pivem, jídlem a zábavou. Zveme vás na pětihodinovou prohlídku Prahy vedenou profíky z gastronomie, při které vás protáhnou částí pražské „pivní zoo“. Těšte se na tematickou procházku, na které můžete jíst a pít, co hrdlo ráčí. Okouknete Pražský hrad, projdete se po Malé Straně, Karlově mostě a Starém i Novém Městě a na závěr si sami vyzkoušíte čepování piva. Trasa měří zhruba tři kilometry, startuje se před hospodou U Černého vola a celou dobu se jde jenom z kopce.

                          Tudy vede cesta
                          Detailní pohled na průvodce Pražskou pivní zoo s mapou a fotografiemi pivovarů.

                          Už jste to slyšeli?

                          Nalaďte si podcast Co dům dal

                          Nasaďte si sluchátka a zaposlouchejte se do podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie. Najdete ho na Spotify, Soundcloudu i na Apple podcastech.

                          Kreslená postava ve tvaru domu s obličejem, přemýšlející, na červeném pozadí.

                          Všechny články