NNInovace a výzkumVejce z farmy Štamberk a sýry z Bláta. Na návštěvě u dodavatelů restaurace ŠtanglPříběh za surovinami restaurace Štangl: Od regenerativního chovu slepic k sýru Vidlák z farmy Bláto. NNInovace a výzkumPrůvodce českou zeleninou aneb Výprava šéfkuchařů za farmářiReportáž z českých farem. Naplněná fotkami a vzkazy pro místní gastronomii. NNVzděláváme seInovace a výzkumCesta Ambiente a Nordbeans za kávou do GuatemalyLidé z Ambiente a Nordbeans vyrazili do Guatemaly, kde poznávali proces pěstování výběrové kávy z farmy až do šálku. NNCo se děje v gastruInovace a výzkumHana Součková ze Semic pěstuje zeleninu pro LokálHana Součková je populární česká farmářka, jejíž zeleninu odebírají i restaurace Lokál. NNReceptyInovace a výzkumTestovali jsme čočku nakyselo. Která vyhrála?Recept na čočku nakyselo od slavného kuchaře Viléma Vrabce. NNInovace a výzkumKdyž voda rozhoduje. Jak její tvrdost ovlivňuje vývar? Každá voda se chová jinak – a ve vývaru to poznáte na první ochutnání. NNInovace a výzkumSoutěž o budoucnost! Studenti hledali řešení, jak zlepšit spolupráci kuchařů a farmářůJak propojit gastronomii s farmáři v okolí Prahy? Nejlepší odpověď zvítězila v 5. ročníku soutěže Management Consulting Challenge. NNInovace a výzkumJak hledáme dodavatele pro restauraci ČestrKrátká sezona, tradice a podpora malých pěstitelů. Na čem dalším stojí menu Čestru?
NNInovace a výzkumVejce z farmy Štamberk a sýry z Bláta. Na návštěvě u dodavatelů restaurace ŠtanglPříběh za surovinami restaurace Štangl: Od regenerativního chovu slepic k sýru Vidlák z farmy Bláto.
NNInovace a výzkumPrůvodce českou zeleninou aneb Výprava šéfkuchařů za farmářiReportáž z českých farem. Naplněná fotkami a vzkazy pro místní gastronomii.
NNVzděláváme seInovace a výzkumCesta Ambiente a Nordbeans za kávou do GuatemalyLidé z Ambiente a Nordbeans vyrazili do Guatemaly, kde poznávali proces pěstování výběrové kávy z farmy až do šálku.
NNCo se děje v gastruInovace a výzkumHana Součková ze Semic pěstuje zeleninu pro LokálHana Součková je populární česká farmářka, jejíž zeleninu odebírají i restaurace Lokál.
NNReceptyInovace a výzkumTestovali jsme čočku nakyselo. Která vyhrála?Recept na čočku nakyselo od slavného kuchaře Viléma Vrabce.
NNInovace a výzkumKdyž voda rozhoduje. Jak její tvrdost ovlivňuje vývar? Každá voda se chová jinak – a ve vývaru to poznáte na první ochutnání.
NNInovace a výzkumSoutěž o budoucnost! Studenti hledali řešení, jak zlepšit spolupráci kuchařů a farmářůJak propojit gastronomii s farmáři v okolí Prahy? Nejlepší odpověď zvítězila v 5. ročníku soutěže Management Consulting Challenge.
NNInovace a výzkumJak hledáme dodavatele pro restauraci ČestrKrátká sezona, tradice a podpora malých pěstitelů. Na čem dalším stojí menu Čestru?
